Еда штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе – большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать что съесть, но и когда и как. И что при этом говорить. 

Первую страницу кулинарной книги открывает салат из овощей «Полночный». Блюдо, которое полностью можно назвать представителем современной кухни, так как оно состоит из ингредиентов, пришедших когда-то в Беларусь из-за границы, но теперь таких обыденных для белорусской среды. И это не удивительно.

Современную кухню можно назвать кухней для смелых, поскольку она сочетает в себе множество вкусов, направлений, традиций, причем на первый взгляд совсем не сочетаемых. Когда-то такие продукты, как курага, изюм, лимоны, корица и даже картофель – белорусское достояние в кулинарном мире , совсем не считались продуктами национальной кухни. Тем не менее, на нашем столе это вещи уже привычные и чуть ли не родные, а картофель вообще стал основой традиционной кухни белорусов.

Блюда первой части проекта «Кулинарная книга Байнета» специально подобраны с учетом Великого Поста, который будет длиться до 4 апреля. Технологию приготовления этих и других блюд представят повара ресторана «Камянiца», ну а стать первым дегустатором и провести салатные пробы согласилась обладательница титула «Мисс фото» национального конкурса «Мисс Беларусь 2006″, телеведущая Ольга Богатыревич.

Ольга не любит готовить обыденную пищу, например обычный салат . Если что-то творить на кулинарном поприще, считает она, так что-нибудь глобальное и обязательно красивое: торт, пирог или любимую творожную запеканку, рецептом которой с удовольствием поделилась.

Присылайте и вы нам свои любимые рецепты и интересные истории на gotovimtut@tut.by. 

Ингредиенты запеканки от Ольги Богатыревич:

2 пачки творога, 2 яйца, пол стакана сахара, 3/4 стакана овсяных хлопьев и много-много изюма и кураги.

Партнер проекта: 

Метки:

Запись создана в Суббота, 13 Март 2010 г. в 07:29. Рубрика: Bynames. Вы можете подписаться на комментарии к этой записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги запрещены.